Kalender

Her findes de kommende vinsmagninger og arrangementer i vinbaren.


Riesling smagning med Peter Jakob Kühn
May
25
3:00pm 3:00pm

Riesling smagning med Peter Jakob Kühn

Så blev det sommer og dermed igen tid til masser af dejlige Riesling! :)

I anledning af årets Riesling Week, får vi nu på torsdag (Kristi himmelfartsdag) besøg af Angela & Peter Jakob Kühn. Peter Jakob Kühn blev i 2016 kåret til Winzer des Jahres i Gault & Millau, og i 2017 udgaven tildelt ”5 drueklaser” – hvilket gør dem til den eneste biodynamiske vinproducent, der er tildelt guidens højeste anerkendelse. 

Angela & Peter Jakob Kühn vil denne dag præsentere et udvalg af de vine der frigives i år. Disse spænder over årgangene 2016, 2015 og 2014, ”VDP Erste Lage” der får 1 år på fad, ”VDP Grosses Gewächs” der får 2 år på fad og den sjældne ”UNIKATE” der får 3 år på fad. 

Smagningen af de nye frigivelser vil desuden suppleres af nedenstående program: 

2015 · Lenchen Riesling Kabinett · Grosse Lage

2015 · Quarzit Riesling trocken · VDP Ortswein

2015 · Klosterberg Riesling trocken · Erste Lage

2014 · Sankt Nikolaus Riesling Grosses Gewächs · Grosse Lage

2013 · Landgeflecht Riesling trocken PJK Unikat · Hallgarten

2015 · Frühenberg Spätburgunder Hallgarten

Vi starter kl. 15.00 og det koster 300 kr. at smage med. Man kan desuden tilkøbe en platte med lidt fransk comté, fennikel salami, fransk peber paté, cornichoner, oliven, ristet brød og trøffel mayo til 120 kr. (skal bestilles på forhånd via mail: welcome@svinbar.dk). 

Billetter kan købes her: https://svinbar.safeticket.dk/, eller gebyrfrit i butikken. 

Vi glæder os til at se jer :)

View Event →
Smagning med Peter Sisseck - Udsolgt
Mar
31
2:00pm 2:00pm

Smagning med Peter Sisseck - Udsolgt

Vær med når vi får besøg af selveste Peter Sisseck, manden bag Pingus! :)

Peter er uden tvivl en af de bedst kendte danskere i den internationale vinverden. Efter opvækst i Danmark, uddannelse på Landbohøjskolen i København, var det dels i Bordeaux og i Californien at han blev fortrolig med vinens verden. I 1995 købte Peter egne marker i Ribera del Duero. Dette blev startskuddet til en af Spaniens dyreste vine - Pingus.

Smageprogram:
2015 Château Rocheyron · Saint-Emilion Grand Cru
2014 Château Rocheyron · Saint-Emilion Grand Cru
2011 Château Rocheyron · Saint-Emilion Grand Cru
2012 La Fleur de Rocheyron · Saint-Emilion Grand Cru
2011 La Fleur de Rocheyron · Saint-Emilion Grand Cru
2010 La Fleur de Rocheyron · Saint-Emilion Grand Cru
2015 ψ PSI · Ribera del Duero
2013 ψ PSI · Ribera del Duero
2015 Flor de Pingus · Ribera del Duero
2014 Flor de Pingus ~ sin SO2 · Ribera del Duero
2012 Flor de Pingus · Ribera del Duero
2015 Pingus · Ribera del Duero

Vi starter kl. 14.00 og prisen er 850kr. pr. person.

Billetter kan kun købes online:
https://billetto.dk/da/events/smagning-med-peter-sisseck

Vi glæder os til at se jer :)

View Event →
Tid til portvin!
Feb
16
6:30pm 6:30pm

Tid til portvin!

Så blev det igen tid til portvin!

Vi er glade for igen at kunne invitere til portvins smagning. Vi har denne gang inviteret Peter Skov og GrapeCare, som vil tegne og fortælle om det charmerende hus Quinta das Lamelas. Huset laver alle de forskellige typer portvin man kender, så her får vi virkelig mulighed for at smage forskelligheden på de mange lagrings metoder, uden indvirkningen fra de forskellige huse - og vi skal naturligvis smage det hele - lige fra ung Tawny, til noget temmelig gammel hvid port.

Peter er mega portvins nørd og vi glæder os super meget til at dele ham med jer! Vi ses d. 16 februar til et godt glas port eller 7 :)

Arrangementet starter kl. 18.30 og koster 350 kr. pr. person. Man kan desuden tilkøbe en platte med lidt fransk comté, fennikel salami, fransk peber paté, cornichoner, oliven, ristet brød og trøffel mayo til 120 kr. (skal bestilles på forhånd via email: welcome@svinbar.dk).

Billetter kan købes her: https://svinbar.safeticket.dk eller gebyrfrit i butikken.

Vi glæder os til at se jer :)

View Event →
En aften i Alsace
Feb
2
6:30pm 6:30pm

En aften i Alsace

Vær med når S'vinbar får besøg af en af de toneangivende producenter fra Alsace, Eric Kientzler.

Kientzler familien har dyrket vin i 5 generationer i Ribeauvillé og det omkringliggende område.

I 1900-tallet var vindyrkning en sekundær aktivitet, hvor Dominique Alphonse Kientzler havde hverv som købmand, som den primære forretning. Først i midten af det 20. århundrede bliver vindyrkning familiens primære aktivitet.

Vingården strækker sig over 13,8 hektar primært i Ribeauvillé, herunder 4,4 hektar Grand Cru på markerne Kirchberg, Geisberg og Osterberg. Vingården har også parceller i Bergheim, Hunawihr og Riquewihr.

Vi starter kl. 18.30 og det koster 200 kr. pr. person at smage med. Man kan desuden tilkøbe en platte med lidt fransk comté, fennikel salami, fransk peber paté, cornichoner, oliven, ristet brød og trøffel mayo til 115 kr. (skal bestilles på forhånd via email: welcome@svinbar.dk).

Billetter kan købes her: https://svinbar.safeticket.dk eller gebyrfrit i butikken.

Vi glæder os til at ser jer :)

View Event →
Italiensk vinsmagning med Michael Larsen
Nov
12
1:00pm 1:00pm

Italiensk vinsmagning med Michael Larsen

Vi har overtalt Michael Larsen fra Gastro og Vino til at tage fri fra “baggården”, for at tage os på en vinøs rejse i Sangiovesens fodspor og gode smag. En drue der skaber både respekt og frygt. En ædel drue, der byder på nogle af de allerbedste italienske vinoplevelser, men som også kan være så uinteressant, at det nærmest gør ondt!

Denne skønne eftermiddag, skal vi smage 5-6 forskellige vine, som tydeligt viser forskelligheden i denne dejlige drue. Lige fra Emilia Romagna, over Appeninerbjergene, til Umbrien og videre til Maremma - den toscanske kyst - og helt ind til Chianti classico, hvor vi slutter af og vender begrebet "super toscaner", som til stadighed spøger i det toscanske vinunivers.

Til smagningen har Michael lavet et skønt klassisk måltid mad, med inspiration i det toscanske landkøkken. “La Scotiglia”, en gammelt etruskisk ret, som bedst kan sammenlignes med et mix mellem en boeuf Bourguignon og dansk biksemad. Hvis du ønsker at spise med, er prisen 125 kr. og kun mod forudbestilling pr. mail eller telefon (welcome@svinbar.dk - tlf. 72 20 66 20).

Smagningen koster 225 kr. pr. person og billetter kan som altid købes her: https://svinbar.safeticket.dk/ eller gebyrfrit i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

View Event →
Blindsmagning for "begyndere"
Aug
31
6:30pm 6:30pm

Blindsmagning for "begyndere"

Jubiii.... så er det tid til sjov og ballade igen. Kom og vær med til at blindsmage - og bare rolig det er for begyndere ;)

Hvordan blindsmager man? Du har måske drukket meget vin, men aldrig prøvet at blindsmage. Kom ned og få nogle sjove og nyttige værktøjer, til hvordan man gør.

Denne aften skal vi smage 6 vine, som alle er klassiske for deres område. Vi vil efterfølgende gennemgå vinene en efter en, så man lærer hvad en ægte "vin nørd" tænker, når de smager og vurderer vin.

Arrangementet koster 250 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan købes her: https://svinbar.safeticket.dk eller gebyrfrit i butikken.

Vi glæder os til at ser jer :)

View Event →
Bobler, bobler, bobler!
Jun
28
6:30pm 6:30pm

Bobler, bobler, bobler!

Det er tirsdag…. og det skal fejres :)

Denne aften går vi, på utallige opfordringer, igen på opdagelse i boblernes fantastiske verden. Vi skal smage et stort udvalg af de forskellige typer bobler der findes, lavet på forskelige metoder og fra forskellige lande.

Hvad er historien bag denne forunderlige drik? Går den virkelig hurtigere i blodet end almindelig vin? Alle disse spørgsmål og mange flere, vil vi prøve at besvare - samtidig med at vi væder ganen i massevis af dejlige bobler!

Vi glæder os til at se jer til en aften i boblernes tegn.

"Jeg drikker kun Champagne, når jeg er lykkelig eller når jeg er ked af det. Nogle gange drikker jeg den, når jeg er alene; og når jeg er sammen med andre, betragter jeg den som helt nødvendig. Jeg nipper til den, når jeg ikke er sulten, og drikker den når jeg er. Ellers rører jeg den aldrig undtagen når jeg er tørstig."

/Madame Lilly Bollinger 

Arrangementet koster 250 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan købes her: https://svinbar.safeticket.dk eller i butikken.

Vi glæder os til at ser jer :)

View Event →
Tyske Superstjerner!
Jun
11
2:00pm 2:00pm

Tyske Superstjerner!

Opråb til alle vinintresserede - sæt kryds i kalenderen!

Lørdag d. 11 juni, præsenterer vi nemlig det hidtil bedste lineup i S'vinbars historie: Egon Müller, Thanisch, Schloss Johannisberg og Kühn.

I samarbejde med Jørgen Krüff, L’Esprit du Vin og i anledning af den årlige Riesling Week, har vi fået mulighed for at lave dette super eksklusive arrangement, hvor vi skal smage hele 10 vine fra 4 af Tysklands absolutte superstjerner - større bliver det ikke!

Jørgen, der har arbejdet med disse huse i en menneskealder, bliver denne dag ledsaget af Veronika Lintner fra Egon Müller og det er intet mindre end et scoop. Vi prøver desuden at overtale Jørgen til at kigge lidt ekstra dybt i den private vinkælder og forhåbentlig tage nogle spændende flasker med til "kultbaren" bagefter.

FORELØBIGT PROGRAM

WEINGUT PETER JACOB KÜHN
2015 Quarzit Riesling Trocken ~ VDP Ortswein · Oestrich, Rheingau

WEINGUT PETER JACOB KÜHN
2015 Lenchen Riesling Kabinett ~ Grosse Lage · Oestrich, Rheingau

SCHLOSS JOHANNISBERG
2010 Riesling Silberlack Grosses Gewächs ~ Magnum · Rheingau

SCHLOSS JOHANNISBERG
2013 Riesling Grünlack Spätlese ~ Magnum · Rheingau

SOFIA THANISCH
2015 Berncasteler Doctor Kabinett · Mosel

SOFIA THANISCH
2008 Berncacsteler Doctor Auslese · Mosel

EGON MÜLLER
2015 Scharzhof Riesling · Saar

EGON MÜLLER
2015 Scharzhofberger Riesling Kabinett · Saar

EGON MÜLLER
2015 Scharzhofberger Riesling Spätlese · Saar

EGON MÜLLER
2015 Scharzhofberger Riesling Auslese · Saar

Arrangementet koster 380 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan købes her: https://billetto.dk/da/tasting-khn-thanisch-schloss-johannisberg-egon-mller

Tørstige hilsner,
Jørgen Krüff, L’Esprit du Vin og S'vinbar

View Event →
Riesling - Master Class vers. 2.0
Jun
7
6:30pm 6:30pm

Riesling - Master Class vers. 2.0

Vi gentager succesen fra sidste år og fejrer igen Riesling Week, med vores Riesling Master Class! :)

Sidst var det en af de mest populærer smagninger, så derfor er vi glade for igen at kunne byde velkommen til den største Riesling nørd vi kender, Kasper Jensen fra Atomwine.

Kasper vil fortælle alt hvad han ved om Riesling (og det er altså ikke så lidt)... og så skal vi naturligvis også drikke noget vin - hele 7 forskellige flasker, som flot repræsenterer de forskellige terroir, skiffer udtryk og sødme grader.

Smage program:
2014 Keller, Riesling Trocken (Rheinhessen)
2014 Katharina Wechsler, Riesling Kirchspiel (Rheinhessen)
2015 Kühling-Gillot, Riesling Nackenheim (Rheinhessen)
2014 Von Winning, Riesling GG Ungeheuer (Pfalz)
2014 Julian Haart, Riesling Goldtröpchen Kabinett (Mosel)
2014 Schäfer-Fröhlich, Riesling Spätlese Felseneck (Nahe)
2002 Jos. Christoffel Jr, Riesling Auslese*** Ürziger Würzgarten (Mosel)

Arrangementet koster 250 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan købes her: https://svinbar.safeticket.dk eller i butikken.

Vi glæder os til at ser jer :)

View Event →
Norditalien - Hvad kan du?
May
25
6:30pm 6:30pm

Norditalien - Hvad kan du?

Er Norditalien mere end bare Piemonte? Ja sgu! ;)

Onsdag d. 25 maj, får vi sammen med Bichel, besøg af selveste Foradori - en af Alto Adige absolutte top producenter, som konsekvent scorer topanmeldelser i de fleste italienske guides.

Theo, Elisabetta Foradoris søn, vil denne dag kigge forbi butikken, for at give os et indblik i arbejdet på vingården, vinene og hele den filosofi, der ligger bag.

Foreløbigt smageprogram (med forbehold for ændringer):

Foradori
2013 Manzoni Bianco
2012 Teroldego Rotaliano
2012 Morei (teroldego vinificeret på tinajas og amphora)
2011 Sgarzon (teroldego vinificeret på tinajas og amphora)
2011 Granato (Foradoris mest berømte teroldego)

Ampeleia
2015 Unlitro (grenache, carignan og alicante bouschet)
2014 Kepos (grenache, carignan og alicante bouschet)
2014 Alicante (grenache)
2014 Cabernet Franc
2013 Ampeleia (cabernet franc, sangiovese m.m.)

Arrangementet koster 250 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan købes her: https://svinbar.safeticket.dk/ eller i butikken.

Vi glæder os til at ser jer :)

View Event →
Vinsmagning med Lucas Rieffel
May
14
1:00pm 1:00pm

Vinsmagning med Lucas Rieffel

Så blev det tid til endnu en vinsmagning og denne gang med dejlige Domaine Rieffel.

Mange af vores faste gæster vil formentlig nikke genkendende, når snakken falder på Rieffel - og det er ikke uden grund. Lucas, som overtog gården efter sin far André tilbage i 1996, laver nemlig nogle ualmindeligt fantastiske og ærlige vine.

Ejendommen ligger i den lille by Mittelbergheim i Alsace. Der dyrkes udelukkende efter biodynamiske principper, hvilket har været en af de helt store omvæltninger efter Lucas overtagelse. Vinene laves på klassiske Alsace druer, hvor især Riesling, Pinot Blanc, Pinot Gris og Gewürztraminer stråler igennem. Derudover laver Lucas nogle af Alsace bedste rødvine på Pinot Noir. Kælderen kan dateres helt tilbage til 1600-tallet, der arbejdes derfor meget skånsomt med de naturlige gærkulturer. Vinene fermenteres og modnes på både ståltanke og fad.

Denne eftermiddag er begrænset til 35 pladser og koster 250 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan købes her https://svinbar.safeticket.dk/rieffel, eller i butikken.

Vi glæder os til at se jer :)

View Event →
Østrig smagning - Philipp Grassl
Mar
5
1:00pm 1:00pm

Østrig smagning - Philipp Grassl

Laver man kun hvidvin i Østrig? Herhjemme er Østrig mest kendt for deres Grüner Veltliner - det agter vi at gøre noget ved!

Som i måske allerede har bemærket, er vi nemlig helt vilde med østrigsk rødvin og det er der faktisk rigtig god grund til. Det er nemlig kun ganske få steder i verden, man formår at producerer så elegante vine udelukkende på lokale druesorter.

Lørdag d. 5 marts får i også mulighed for at tage del i vores passion, når vi får fint besøg fra Alpelandet i form af Philipp Grassl. Philipp er en ung fyr fra Carnuntum og lidt af en darling her på Svinet. Han benytter naturligvis primært de lokale druesorter og altid med stor respekt for område og traditioner.

Der er lagt op til en super hyggelig eftermiddag i den mere utraditionelle afdeling, når Philipp selv vil præsenterer sine vine og fortælle mere om den østrigske rødvinsproduktion.

OBS: Arrangementet er begrænset til 35 pladser og koster 225 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan købes her: https://svinbar.safeticket.dk/grassl eller i butikken.

Vi glæder os til at ser jer :)

View Event →
Naturvin "What's the fuss about?"
Mar
3
6:30pm 6:30pm

Naturvin "What's the fuss about?"

Vi har inviteret vores gode ven Lasse Kruse fra Krone Vin på besøg, for at fortælle lidt om konceptet naturvin.

"Er øko og biodynamisk det samme som naturvin? Skal man være sommelier eller hippie for at drikke det? Ryger de allesammen hash?"...

Spørgsmålene er mange og fordommene endnu flere. Der er lagt op til en super interessant aften, med en af danmarks sejeste vinimportører, så kom forbi og få udvidet din horisont med hele 6 forskellige vine fra det meste af Europa.

Aftenen er begrænset til 30 pladser og koster 300 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan som altid købes i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

View Event →
Blindsmagning for "øvede"
Feb
10
6:30pm 6:30pm

Blindsmagning for "øvede"

Så skal vi lege! Er du "vin nørd", med i en vinklub eller bare frisk på en sjov udfordring - så afholder vi her en alternativ vinsmagning.

Programmet består af 6 vine, svære men ikke umulige. Vi smager dem enkeltvis og der gives point i 7 forskellige kategorier, for hvert korrekt svar. Til sidst finder vi den samlede vinder, som belønnes med et gavekort på "Dagens Flight".

Sabina og Karina vil være de hårde (men retfærdige) dommere denne sjove aften :)

Aftenen er begrænset til 30 pladser og koster 250 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan som altid købes i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

View Event →
Blindsmagning for "begyndere" - UDSOLGT!
Feb
9
6:30pm 6:30pm

Blindsmagning for "begyndere" - UDSOLGT!

Hvordan blindsmager man? Du har måske drukket meget vin, men aldrig prøvet at blindsmage. Kom ned og få nogle sjove og nyttige værktøjer, til hvordan man gør.

Denne aften skal vi smage 6 vine, som alle er klassiske for deres område. Vi vil efterfølgende gennemgå vinene en efter en, så man lærer hvad en ægte "vin nørd" tænker, når de smager og vurderer vin.

Aftenen er begrænset til 30 pladser og koster 250 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan som altid købes i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

View Event →
Alle de bobler! - UDSOLGT
Jan
20
6:30pm 6:30pm

Alle de bobler! - UDSOLGT


Blev du også forvirret over alle de forskellige slags bobler man kunne købe til nytåret? Glem vinterkulden for en stund og kig forbi til en hyggelig aften, hvor vi smager og hører om nogen af de mange forskellige slags bobler der findes i verden! :)

Det bliver helt sikkert en "øjenåbner" for mange, når vi smager os gennem Tyskland, Østrig, Italien, Frankrig og ikke mindst Slovakiet.

Smageprogram:
Ratzenberger - Riesling Sekt
Nigori Strekof - Welschrizlling
Zillinger - Indiskret Rosé
Maurice Schueller - Crémant d’Alsace
André Clouet - Champagne
Opera 02 - Operapura, Grasparossa di Castelvetro

Aftenen er begrænset til 30 pladser og koster 250 kr. pr. person. Det vil desuden være muligt at tilkøbe en platte med lidt ost, pølse og paté til 115 kr. (skal bestilles på forhånd).

Billetter kan som altid købes i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

View Event →
Toscana Masterclass
Nov
5
7:00pm 7:00pm

Toscana Masterclass

I samarbejde med Atom Wine, afholder vi endnu en Masterclass. Denne gang tager vi jer med til dejlige Toscana! <3

Kasper har over flere omgange rejst Toscana tyndt og kender efterhånden området bedre end sin egen baghave. Der er derfor lagt op til en helt særlig aften, hvor vi igen skal på skolebænken og lærer alt om dette fantastiske område. Efter smagningen vil det være muligt at købe spændende vine fra området, som vi normalt ikke har på kortet.

Smageprogram:
2012 Chianti Classico - Querciabella
2010 Rosso di Montalcino - Querce Bettina
2010 Brunello di Montalcino - Querce Bettina
2013 Bolgheri Rosso - Le Macchiole
2011 Carbonaione - Poggio Scalette
2010 Il Carnasciale - Poggio Scalette

Aftenen er begrænset til 30 pladser og koster 250 kr. pr. person. Billetter kan som altid købes i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

Kærlig hilsen,
Sabina og Morten

View Event →
Fantastisk Barolo/Piemonte smagning med Chiara Boschis!
Oct
29
7:00pm 7:00pm

Fantastisk Barolo/Piemonte smagning med Chiara Boschis!

Vi er super stolte over at kunne byde velkommen til en af Barolos helt store stjerner, Chiara Boschis! ♥

Chiara er den mest fantastiske kvinde og en af Sabinas helt store idoler. Hendes vine hører til blandt de absolut største i Piemonte og hun var desuden den første kvindelige vinbonde i Barolo (prøv lige at Google hende, hun er altså virkelig sej) :)

Som noget helt unikt, skal vi denne aften smage alle hendes Baroloer op imod hinanden, samt hendes glimrende Barbera d'Alba og Langhe Nebbiolo.

Smageprogram:
2013 Barbera d'Alba
2012 Langhe Nebbiolo
2011 Via Nuova, Barolo
2011 Mosconi, Barolo
2011 Cannubi, Barolo
2007 Cannubi, Barolo

Aftenen er begrænset til 30 pladser og koster 300 kr. pr. person. Billetter kan som altid købes i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

Kærlig hilsen,
Sabina og Morten

View Event →
Orangevin, "nørd smagning"
Sep
17
6:00pm 6:00pm

Orangevin, "nørd smagning"

Der har de seneste år været en stigende trend med naturvin. Den næste store er allerede kommet - den hedder orangevin! Vores dejlige vin nørd Thomas, vil denne aften fortælle alt om orangevin og vi garanterer at der vil blive nørdet igennem, så det vil være en fordel at du allerede har stiftet bekendtskab med vinen eller i det mindste møder op med et åbent sind.

Denne aften er begrænset til 25 pladser og koster 200 kr. pr. person. Billetter kan som altid købes i butikken.

Kærlig hilsen,
Sabina og Morten

View Event →
Festugen starter med kølig tysk kvalitetsvin!
Aug
29
1:00pm 1:00pm

Festugen starter med kølig tysk kvalitetsvin!

Lørdag d. 29/8, får vi besøg af en af Sydtysklands største "burgunder" producenter - Stefan Meyer. Stefan er en ung mand, som har overtaget familiens vinhus og nu sætter en stor stolthed i at repræsentere familiens navn og region. Han arbejder primært med de gamle Bourgogne druer: Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc og Chardonnay, også kendt som: Spätburgunder, Grau Burgunder og Weissburgunder - så er du til tysk kvalitetsvin, må du ikke gå glip af denne dag.

I anledning af Festugen, afholdes smagningen udendørs (om vejret tillader det). Vi er derfor begrænset til 30 pladser og prisen er 200 kr. pr. person. Billetter kan købes i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

Kærlig hilsen,
Sabina og Morten

View Event →
Portvinssmagning på S'vinbar
Aug
27
6:30pm 6:30pm

Portvinssmagning på S'vinbar

Efter 3 uger i fantastiske Portugal, er det på tide med årets første portvinssmagning på S'vinbar! Denne aften hylder vi portvinen i alle dens afskygninger og fortæller vidt og bredt om vores mange oplevelser med den historiske vin. Vi kommer blandt andet til at smage forskellige Tawny og Ruby typer, samt den lokale favorit "Port Tonic".

Denne aften er begrænset til 35 pladser. Vi gør desuden opmærksom på, at vinbaren vil være lukket for øvrige gæster i tidsrummet kl. 18.30 til 20.30.

Prisen er 300 kr. per person og billetter kan som altid købes i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

Kærlig hilsen,
Sabina og Morten

View Event →
Riesling Week med Lukas Krauss
May
6
7:00pm 7:00pm

Riesling Week med Lukas Krauss

Onsdag d. 6 maj får vi besøg af Lukas Krauss, en rising star på den tyske vinscene! Den hatteklædte unge mand på blot 26 år, er ved at gøre komet karriere i den tyske Pfalz region. Lukas og hans far arbejder benhårdt i marken, med inspiration fra både bio & økologisk drift – dog uden at være hellig. Lukas har også arbejdet hos Karl H. Johner i Baden og New Zealand, hvor han har imponeret sin læremester.

Vi vil denne aften smage et stort udvalg af hans mange vine, inklusiv hans nye spændende projekt "Pornfelder". Smagningen starter kl. 19.00 til 21.00 og prisen er kun kr. 250,-

Billetter sælges som altid efter først til mølle og kan afhentes i butikken.

Vi glæder os til at se jer! :)

Kærlig hilsen,
Sabina og Morten

View Event →
Japansk sake smagning på S'vinbar - UDSOLGT
Mar
18
7:00pm 7:00pm

Japansk sake smagning på S'vinbar - UDSOLGT

Onsdag den 18. marts, får vi fornemt besøg fra Spanien, når Cooking in Motion, i form af den super passionerede Sussie Villarico, afholder deres første sake smagning i Danmark!

Denne dag skal vi smage i alt 5 forskellige og meget interessante sake typer. Smagningen vil desuden bestå af en introduktion til hvad sake er for en størrelse, hvordan det produceres samt dens meget interessante anvendelighed og egenskaber i kombination med mad.

"Jeg glæder mig fantastisk meget til at dele ud af min viden og introducere denne fantastisk spændende drikke som er spået en stor fremtid og som allerede har gjort sit indtog hos top restauranter som bl.a. The Fat Duck, Noma (Japan), Le Chateaubriand og Jöel Robuchon."

Der er et begrænset antal på i alt 15 pladser, som bliver udbudt til en pris af 150,- kr. per deltager. Billetter kan som altid købes i vinbaren.

---

Sake tasting by Cooking in Motion in Denmark!

It's a great pleasure to announce that Sussie will be hosting her first sake tasting in collaboration with S'vinbar in Aarhus, Denmark on Wednesday the 18th of March at 7 pm.

She will present a very interesting selection of 5 different styles of Japanese sakes. The tasting will also include an introduction to the beautiful world of nihonshu (Japanese sake) including production methods and a talk about sake's great potentials when pared with food.

We love sake! Kanpai & see you in Denmark!

View Event →
Piemonte smagning med Elio Filippino - UDSOLGT!
Mar
13
4:00pm 4:00pm

Piemonte smagning med Elio Filippino - UDSOLGT!

Hvis du (ligesom os) har forelsket dig i Norditalien, er det tid til at sætte et stort kryds i kalenderen! Det er nemlig blevet tid til endnu en vinsmagning og denne gang skal vi en tur til vores andet hjem - Piemonte :)

Vi er igen gået sammen med S&C Wine og har denne gang fået lokket Elio Filippino op fra sine marker i Neive. Det bliver en hyggelig og lærerig eftermiddag, hvor vi skal smage en lang række af hans topvine, heriblandt hans Dolchetto, Barbera, Nebbiolo, Barbaresco og ikke mindst hans Barolo.

Smagningen starter kl. 16.00 og der vil ligesom sidst, kun være 30 pladser. Prisen er 200 kr. per person og billetter kan købes i butikken/vinbaren.

Vi gør desuden opmærksom på at vinbaren vil være lukket for øvrige gæster i tidsrummet 16.00-18.30.

Vi glæder os til at se jer! :)

Kærlig hilsen,
Sabina og Morten

View Event →